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目前日期文章:201310 (39)

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「便秘」是一種因無法正常排便,使糞便停留在腸腔過久,造成糞便乾硬而更無法順利排出的症狀。現代人因飲食不均衡、生活忙碌、水分攝取不足、壓力過大、日夜作息不正常、活動量不足的情況下〝便秘〞是時下許多人生活上的大敵,越來越多現代人的「小毛病」,說它小,卻讓人困擾! 再加上結腸直腸癌是目前台灣癌症十大死因第三名。因此不得不重視這個問題囉! 只要調整自己的飲食及生活習慣,大部份受便秘所苦的人,情況都可以逐漸改善喲。.

 

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本草綱目》中認爲,苦瓜有苦寒、無毒、除邪熱、解勞乏、清心明目等功效;從現代醫學角度看苦瓜的功效,也有許多相關研究發現,苦瓜具有抗癌、預防動脈硬化、降血糖、減肥等效果。其中,減肥、降血糖,頗受國外學者重視,認爲日後可制成藥品或健康食品,解決日益嚴重的第二型糖尿病及肥胖問題。 ..........................................................................................................................................................

別小看苦瓜,它每個部位都有其不同的營養成分及功效。對苦瓜頗有研究的全中和表示,古人說:「吃得苦中苦,方為人上人。」一點也沒錯,苦瓜從花到、葉、莖、子及肉,都可以吃,而且不同的部位有不同的功效。..............................................................................................................................................

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9個抗老食物,讓你年輕10歲:(1)魚、(2)山藥、(3)薑、(4)豆漿、(5)番茄、(6)優格、(7)枸杞、(8)黑芝麻、(9)香菇  補血不必豬肝湯,南瓜葡萄也很棒 補血不必豬肝湯,南瓜葡萄也很棒 誰說補血一定要靠豬肝!?許多人都有種錯誤的 觀念,認為只吃菜不吃肉才會貧血,其實,不少植物性食物,不但含有鐵質、β胡蘿蔔素和其他養分,而且多半易於消化,很適合作為補血的食材喔!素食朋友只要加以適當搭配,其實不用太擔心貧血的問題。

以下,將介紹幾種常見的補血食物: 南瓜──補血之妙品  

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芭樂的營養價值非常高,它的維他命C 是柑桔的8倍,香蕉、鳳梨、蕃茄、西瓜的30-80倍。另外又含鉀、鎂、磷等礦物質。種子鐵的含量為熱帶水果之最,果皮可治糖尿病... 芭樂是最重要的熱帶水果之一,台灣牛奶芭樂, 在中南部山坡地有許多野生種紅心芭樂,至今栽培以改良品種為主。.

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台灣氣候潮濕,花生容易發霉,而發霉後的花生會長黃麴毒素。 吃東西不過量對身體也不會一下造成太大的負擔,是善待身體的原則。 一般人喝酒配花生時習慣將花生膜用手指揉掉,卻不知花生衣是一味非常好的止血藥~喝酒會讓血管擴張,黃麴毒素驚人的威力都早有耳聞吧!它不僅是有毒物質更已被證實是誘發肝癌的主要毒素之一(致癌物質)。黃麴黴菌大量孳生時,同時釋出大量毒素,被感染的食物,也含有大量毒素。
th (20)黃麴毒素需在260℃ 以上之高溫才可被消滅。
受黃麴毒素污染的程度愈高,人類的致肝癌率也愈高,罹患胃癌、腎癌的發生率也相對的提高。


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.生活環境中...有黃麴毒素嗎?

其實不然,如:五穀雜糧、堅果類、豆類、南北乾貨類、辛香料、醃漬類食品、古法釀造製品、地瓜粉及麵粉等食材,也曾有咖啡豆都遭受波及;因沒有真空包裝或開封後沒放入冰箱,都難逃黃麴毒素生長的污染。產生之因素:溫度、濕度、基質、培養時間以及不同地區所得到菌株產生黃麴毒素的量也不相同。 

受污染的玉米、五穀雜糧作為飼料餵食的雞、鴨、魚、牛、豬其內臟尤其是肝臟及牛乳、蛋,也含有較高的黃麴毒素存在,饕客可能食而不自知呢! 

長期食用含過量黃麴毒素之乳製品(牛乳、乾酪、加工乳酪),還是會造成肝臟損傷而影響對營養之吸收和代謝。

另一毒性作用會影響免疫系統,使免疫力低下,容易受到感染,且不易殺死腫瘤細胞。而長期低劑量食用,易導致肝細胞突變,造成肝癌的發生,尤其會使B型、C型肝炎患者及帶原者罹癌的風險增高。

長時間飲酒的人往往有不良的習慣,就是將花生作為配菜,這也是黃麴毒素誘發肝癌的高危險群。就算真的要吃也應選擇帶殼完整無破損變色的花生,因為帶殼花生如果壞掉或發霉皆可直接從外觀辨識出,也避免食用散裝的其製品,原料的好壞根本無從辨視。攝食過量被污染的食物會導致慢性及急性病變。

主要的病徵:

1慢性 :導致細胞受損、畸胎及突變甚至致癌反應。

2急性 : 嘔吐、腹痛、肺水腫、痙攣、昏迷、胰臟充血或肝、腎、心
     衰竭或腦水腫甚至死亡。

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癌症與肉食如影隨行 多吃蔬果多健康 【菜根香】 一口慈心粥,勝飲人蔘湯;一杯清和茶,勝喝瓊玉漿; 一口菜根香,勝嚼酒肉飯;一念思無邪,勝辦滿漢席。

✰‿↗⁀❉❤舒食基本上要符合五S,也就是慎選(selection)、少量(small)、簡單(simple)、慢(slow),以及最重要的微笑(smile)。❉‿↗⁀╰

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「節食」只會讓胸部愈變愈小營養不均衡的飲食習慣,會影響乳房的成長發育, 而「節食」和「消化不良」正是造成營養不均的兩大原因,胸部需要營養來提供乳房脂肪, 如果節食不吃東西,或刻意減肥吃得太少,所吸收的營養只能供給每日的熱量消耗, 那麼讓胸部長大的營養要從哪裡來呢?  另外如果身體消化不良,吃進去的食物養分無法吸收,也會影響胸部發育, 所以姐妹們現在起請停止節食的壞習慣,腸胃不好、血氣不順的美眉們 可以去看中醫,調理身體,氣血循環後吸收力才會提昇,胸部才有足夠的養分長大喔!

 一定要吃的美胸食物 胸部大小取決於遺傳和營養,選擇對於豐胸有幫助的食物,可以補充營養又享受美味,讓妳的胸部UPUP!補充美胸食物千萬不能只是三分鐘熱度喔,一定要持之以恆,姐妹們加油! ''天然豐胸飲品,幫助胸部發育'''

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丁噹唱的洋蔥 ...我喜歡這個版....洋蔥...根莖外邊包著一層薄薄的皮,裡面是一層一層的肉,一般是白色或淡黃色。將切碎的洋蔥放置於枕邊,洋蔥特有的刺激成分,會發揮 鎮靜神經 、誘人入眠的神奇功效。一層一層被撕裂的養生秘密...男人有時好比洋蔥 要想看到洋蔥的心....就需要一層一層去剝~~ 但是~~女人在剝的過程⋯⋯ 會不斷流淚剝到最後才知道~~原來洋蔥是沒有心的.... 台湾恆春半島的重要農作物~洋蔥 是其鱗莖的部分。生長在熱帶屏東洋蔥 有了一層層的鱗片把水分包圍住,不使其輕易喪失。洋蔥的保水能力佳洋蔥又名玉蔥、球蔥等,是防骨質疏鬆:有研究顯示,洋蔥可以預防骨質流失!!!切洋蔥都流淚,但它卻是個~萬靈丹是蔬菜界的皇后,從糖尿病、女性不孕到呼吸道、腸胃道疾病,可以預防骨鬆、降膽固醇、改善血糖、抗發炎、抗癌……,值得為它多流兩行淚...把傷心事順便哭哭.. 【洋蔥可以預防膽固醇過高】~ 生活百寶袋 據哈佛醫學院心臟科教授克多格爾威治博士指出,每天生吃半個洋蔥,或喝等量的洋蔥汁,平均可增加心臟病人約30%的HDL含量 (HDL為高密度脂蛋白膽固醇,一種被認為有助於預防動脈粥狀硬化的膽固醇,也是一種的好的膽固醇。)每天生吃半個洋蔥,或喝等量的洋蔥汁,以保護心臟,這原是個民間偏方,克多博士在自己的診所裡對病人進行實驗,證明洋蔥確有提升好膽固醇的療效,不過洋蔥煮得越熟,越不具效果。 

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波菜就會想到卜派。卜派吃下罐頭波菜,就會產生力量,變成大英雄。這原本是罐頭公司的宣傳角色吧! 姑且不論卜派是否會產生超人力量,菠菜本身富含胡蘿蔔素、維生素C、鐵質等,波菜是健康蔬菜的王道,這是毋庸置疑的。 波菜也寫作波薐草,原產地是西亞,之後往東西方普及。誕生了許多的品種 ... 波菜 豆腐, 波菜食譜, 波菜料理, 炒波菜, 波菜英文, 波菜熱量, 波菜種植, 波菜豬肝湯, 波菜沙拉, 波菜營養....波菜能夠補血、也能夠預防壞血病。波菜含有豐富的鐵質,產婦、兒童、發育期少女可以多吃點,讓臉色紅潤、精神好。新鮮波菜可以在冰箱理保存 4-5天 波菜的成份相當豐富,波菜質軟,容易消化,富於維他命A、B、C和鐵質,營養價值甚高,不過在多煮以後,維他命就會消失。波菜所含熱量不多,每百公克為16卡。 含葉酸、維他命C、維他命B群。

 

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竹筍所含的熱量不高,竹筍含有豐富的維生素及人體所需的磷、鐵、鈣等微量元素。竹筍該是高纖維質的攝取,除了預防大腸癌,且依溶解性及非溶解性等不同纖維質的功用,纖維質也可改進人體對葡萄糖的容忍量、及對胰島素 的敏感度,一個健康的個人,維持正常的、健康的血糖濃度,及減少得到第二型糖尿病 即身體產生不足的胰島素,或細胞『忽略』了胰島素) 的可能性。它更可降低血漿濃度 有些人胃腸可能不佳,消化力弱,多吃竹筍會有積滯、悶脹的感覺。

 

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傲人的健康價值、甘甜香醇的口味 ,葡萄柚本身富含檸檬苦素,是造成葡萄柚有苦味的原因,成分卻是具有防癌的功效,人體如果持續攝取檸檬苦素,可以將體內某種解毒代謝酵素活化,也就是可以中和致癌物質之毒素的酵素活性化,並積極將它排出體外...

 

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白居易有《吳櫻桃》:「含桃最說出東吳,香色鮮農氣味殊。洽恰舉頭千萬顆,婆娑拂面兩三株。鳥偷飛處銜將火,人爭摘時踏破珠。可惜風吹兼雨打,明朝後日即應無。」 櫻桃 補血止痛 美容養顏   櫻桃是薔薇科的有核水果,櫻桃中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物,粗纖維,鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂,胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C、菸鹼酸,檸檬酸、酒石酸等,及重要的活性物質鞣花酸。 鞣花酸可以消除人工和天然致癌物的作用,以預防癌症,在櫻桃、草莓和葡萄中含量較多。

 

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夏季每天吃兩顆奇異果,可補充身體中的鈣質,增強對食物的吸收力,旬逐漸改善睡眠狀況品質不好的人...可以增進神經系統的穩定並放鬆,因而減輕失眠狀況。奇異果的微酸能適當促進腸蠕動,增強食物的吸收力,減少腸胃脹氣的發生奇異果減肥法~~,如此便能逐漸改善睡眠狀態。

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檸檬汁擠在飲用水裡面,多喝檸檬水~~~有如神仙水 .......................................................................................................................................... 中醫認為,檸檬性溫、味苦、無毒,具有止渴生津、祛暑清熱、安胎、疏滯、化痰、止咳、健胃、健脾、止痛、殺菌等功能。吃檸檬果或喝檸檬汁,可以化食、解酒,排毒。 .......................................................................................................................................... 血液循環功能退化,造成腦部血液循環受阻,妨礙腦部細胞的正常工作,造成記憶力退化。而檸檬含有抗氧化功效的水溶性維生素C,能有效改善血液循環不佳的問題。因此每天食用檸檬有助於強化記憶力、提高思考反應的靈活度。肌肉酸痛方面,檸檬亦有幫助,只有用一塊檸檬在酸痛部位輕擦,即有舒緩疲勞功效。若腳部酸痛,把一個檸檬搾汁混入一盆熱水,用來浸腳,效果奇佳。    .......................................................................................................................................... 防治心血管疾病、降血糖: 檸檬酸與鈣離子結合則成可溶性絡合物,能緩解鈣離子促使血液凝固的作用,可預防和治療高血壓和心肌梗死。檸檬酸有收縮、增固毛細血管,降低通透性,提高凝血功能及血小板數量的作用,可縮短凝血時間和出血時間31%~71%,具有止血作用。 .......................................................................................................................................... 檸檬表皮含有的維生素P,可防止人體血管硬化的發展,對改善高血壓和心肌梗塞症狀緩解病情非常有益。降血壓降膽固醇、改善心血管病。它和柚子一樣,含有一種近似胰島素的成分,能降血糖。大量維生素C和檸檬酸,可幫助消化,促進造血功能,提高機體抵抗力,加速創傷恢復。556281_332809816785889_1039095276_n 546440_332808086786062_1732110218_n 576609_332806570119547_200518546_n 576686_332805843452953_504249266_n  
檸檬含有煙酸和豐富的有機酸,其味極酸。檸檬酸汁有很強的殺菌作用。實驗顯示,酸度極強的檸檬汁,在15分鐘內可把海生貝殼內所有的細菌殺死。 檸檬中所含的橙皮?和柚皮?具有抗炎作用。而檸檬果皮中的香葉木?腹腔注射,對角叉菜膠所致的大鼠足跖水腫有消炎作用 檸檬富中的維他命C,具確有抗菌作用、免疫效果、協助骨膠原生成等多種功效,平時亦可多喝熱檸檬水,來保養身體,補充維他命C。感冒時一天喝上500至1000cc,可以減輕流鼻涕,感冒散得也快,尤其是剛感冒時,甚至可因此不藥而癒。除了抗菌及提升免疫力,還有開胃消食、生津止渴及解暑的功效,所以用在風熱或挾暑的感冒較合適。.............................................................................................................................................................................................................................................................. 檸檬汁中含有大量檸檬酸鹽,其中檸檬酸鉀鹽能夠抑制鈣鹽結晶,從而阻止腎結石形成,甚至已成之結石也可被溶解掉。所以食用檸檬能防治腎結石,使部分慢性腎結石患者的結石減少、變小。 治療風濕病, 防止壞血病: 檸檬所含的大量維生素C,是防止壞血病的妙藥。18世紀,英國海員中曾經出現因缺乏維生素C而引起的壞血病,先後死亡了大約1萬人。醫藥科研部門經過研究實驗,才發現檸檬中的維生素C能夠治療壞血病,海員只要攝入一定數量的檸檬汁,就不會患壞血病了。從此,英國有關部門規定,海員每天喝1杯檸檬汁,不備足檸檬的船不准啟航。 也預防艾滋病.................................................................................................................... 檸檬有改善子宮前傾、子宮韌帶松垂甚至閉經的療效....孩子發高燒,體溫近40℃。情急之下採用了檸檬熱敷襪。 .................................................................................................................................................................................................................................................... 檸檬皮還有豐富的鈣質,所以為了達到理想的效果,最好還是連皮搾汁最有營養。 是檸檬也能袪痰,且袪痰功效比橙和柑還要強。將檸檬汁加暖水和鹽,飲之可將喉嚨積聚的濃痰順利咳出,十分靈驗。感冒初起時,不妨用檸檬加蜜糖沖水飲,可以紓緩喉痛、減少喉嚨乾涸不適。............................................................................................................................................................................................................................................................................ 檸檬汁擠出來,加熱,將一雙大人穿的棉襪浸到檸檬汁裡,取出微晾一下,將孩子的腳搓熱後,趕快穿在孩子腳上,穿得越高越好,然後雙腳用毯子裹起來保溫。棉襪涼了,脫下來,隔一兩小時做一次。20分鐘體溫下降了1℃,敷第二次三四十分鐘後,體溫慢慢降下來了。如果沒有檸檬可用醋代替。 1368716_597090880334863_733596658_n 525637_332816596785211_532354457_n  
1.護膚美容:在滋養皮膚方面,檸檬的特殊功用早已聲譽卓著。無論內服或外用,檸檬可使皮膚保持白潔、柔嫩,防止和清除肌膚中的色素沉著,卻除油脂污垢,軟化角質層,刺激細胞生長發育。檸檬汁還能使頭皮屑減少,頭髮烏黑發亮。日常生活中,將新鮮的檸檬汁加適量的白糖或蜂蜜,兌入開水中,每天堅持飲用,即能使面容增輝,還可防治雀斑。若將臉洗淨後,用鮮檸檬汁加水一倍,再加三大匙精細麵粉調成面膏狀,用以敷臉,約30分鐘後除去,也可起到神奇的護膚效果。此外,把新鮮檸檬汁或皮放人浴水中浸泡,沐浴全身,可使皮膚柔滑、細嫩,並有明顯解除疲勞和精神緊張的功效。

 

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藥食同源、食療養生是中國老祖宗特有的養生智慧,早在公元前5世紀,周朝就有「食醫」一職,專門掌管飲食營養保健。5位健康長壽的國寶級中醫們,平常愛吃什麼來保養身體?................................................................................................................... 答案出人意料之外。

麥片、白米飯、白蘿蔔、蓮藕、空心菜,全是再家常不過的本土食材,卻具 有很好的養生保健效果,國寶中醫們不但自己經常食用,也拿它們作為輔助治療,緩解疾病症狀。 譬如百歲醫師姜通認為,蓮藕是最好的養生食物,夏天時他每天早上喝杯鮮藕汁,有涼血去火功效,且對於經常流鼻血的患者,有不錯療效。

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表裡如一的蕃茄 300年前的美國人把蕃茄當成催情劑!殖民時期的傳教士禁食…而它是園藝型植物且落地可種植?我媽媽說它不可以當供品… 但它普及又營養價值高,生吃?料理它數百招依然有自己的味道…有個性!

在市場的丫嬤說:涳囝仔…蕃茄比人老實,表面綠色它心也是綠色!是紅心從外表就羞澀的呈現出微紅…熟透的紅就態度軟化…生病了它會告訴您?它病了? …它低調的在跨越世紀,它帶給我們健康…還有美麗的氣色!它不怕您放它在滾燙的水, 堅強的釋放出茄紅素養份…更多…只想付出生命完成使命? love值得令人疼愛的傢伙…愛它吧?誠實的它總是向人們輕呼…在這…我是來幫助人類的…可以隨心情料理我?保證亳無後遺症…生吃汁是微微酸甜很爽口…籽要吃喔?

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裝蒜裝蒜快裝蒜181063_10150953764457893_158767196_n  

{{{{夏至秋近請朋友們預防感染型病毒吧?}}}} 感冒是萬病之源…裝蒜在腸胃裏排毒並預防感染型病毒吧!別以為烹煮食物放即可…來試試:蒜頭冰糖水可以擴張氣管,讓哮喘病人呼吸容易。

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A婆不是巫婆給的…

 

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大黃瓜係葫蘆科甜瓜屬中幼果具刺的栽培種,一年生攀緣性草本植物。別名胡瓜或刺瓜,分大、小黃瓜兩種。因從胡人之地來因而稱為胡瓜。大黃瓜瓜面具有疣狀突起,略似細刺,又稱刺瓜。含有相當豐富的礦物質、維生素C、糖類。 大黃瓜一般以生吃、涼拌、炒食、湯煮或醃漬均可。

!th (9)以下貞正係偶做的!2012/10/15少油、少鹽、少糖、少加工食品,這些大家都知道。但卻容易忽略最重要的:少高溫。
不只油遇高溫會變質;維生素遇高溫會流失;蛋白質遇高溫也會變質,變成毒蛋白!

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花椰菜為十字花科蔬菜,屬甘藍類。食用花蕾部分,分白色及深綠色兩種,亦為十字花科中含sulforphane最多的代表食物,由於花蕾為可食部分,含豐富植物荷爾蒙及化合物。

素食食譜-草菇燴花椰菜(1)large_c85f25c6285f9ba1large_b71a61e1eacfcb9alarge_30617216c6b3a937large_095ac8b2d836aa42  

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