銀子talk

蘆荀是一種四季性農作物，需要特殊栽培技術來種植，早春時節，蘆筍的芽可供食用，春末的時侯，蘆筍花就像玉米穗一樣可口，連花粉也可以摻入其它食物一起食用。 .蘆筍含有豐富的蛋白質、纖維素、維生素、碘物質、葉酸、膳食纖維及九種氨基酸等，兮其是維生素B1、B2及C，可以潤肺補腎，保養秘連道，並能淨化消系統，近來專家利用蘆荀來治療心臟衰竭所引起的風濕病及水腫。 本文來自 陳昭妃博士營養免疫學-蔬菜攤~~~ 蘆筍原產於溫帶地區，性喜冷涼氣候，為雌雄異株的宿根性植物，但田間偶可發現雌雄同花的兩性株。食用的嫩莖由鱗芽發育長大而成。依採收時嫩莖的色澤，可分白蘆筍與綠蘆筍兩種，白蘆筍是未凸出地面，而採收的嫩莖，綠蘆筍是突出地面上後，經日光照射，使嫩莖變綠後採收。

蘆筍產期為三月至十一月，四月進入盛產期。曾冠維建議，挑選蘆筍時，頂端最好像全新毛筆筆尖一樣、沒有開叉，切段後炒蝦仁、汆燙都很美味；底部纖維多，吃起來比較老、硬，口感不佳，可熬煮成蘆筍汁，夏天清爽解渴又衛生。

將蘆筍清洗後，切下纖維較多的部分，以菜刀略微拍打後，將兩斤的「台南四號」蘆筍放入十人份的電鍋內鍋中，注滿水，先以大火煮沸後，轉小火熬煮至八分水位，再加入冰糖熬至冰糖融化，置涼後，放入冰箱保存，就是自製蘆筍汁。

~~~都是聖品!! 營養是要.強化自身解毒、排毒系統....超級名模就是.{{{{蘆筍}}}~~ 懷孕的婦女，多吃葉酸能防止生出神經管缺陷的嬰兒，後來又發現它能預防心臟病及癌症，成為非常受注目的營養素之一。 蘆筍中含有非常豐富的葉酸，大約五根蘆筍就含有100μg的葉酸，每日吃些，所以未孕者也需多吃，多吃蘆筍就能達到補充葉酸的功效，是孕齡婦女也是體虛婦女也要多吃的聖晶，一般人吃蘆筍也能防癌抗老，預防心血管疾病。脆脆生吃更滋補... 營養是要.強化自身解毒、排毒系統..但是多吃蘆筍也等於得到天然來源的維他命E，對於心臟病一樣能預防，也是最天然的抗氧劑。蘆筍中雖然含很多葉酸，但是很容易被破壞，要避免高溫烹調，水煮也會流失葉酸，最好以微波輕烹就能食用，日本人喜歡生食蘆筍沙拉，能保留原味及養份。想到:手卷蘆筍了嗎?? 任何沙拉都無限豐富...蘆筍甚至是排盤美模........又可吃吔?

蘆筍喔喔!健意您!減肥期間也要注意營養通常我會加入一些水煮雞胸肉或是水煮的花枝蝦仁....很多種類的蔬菜蘆筍便宜...當作正餐吃到飽... 蘆薈撕去表皮，將透明果肉放入果汁機中，加入檸檬、蜂蜜，打成果汁即可。PS:我加養樂多時不加蜂蜜 消炎、排毒，同時活化細胞、促進代謝~~喝酒的女性別忘記補充"葉酸" 經常喝酒的女性(大約是每天一杯啤酒) 會增高乳癌的發生率大約 15%, 但是如果能夠經常地注意補充葉酸,, 除了懷孕 與哺乳期的婦女應該補充, 它也被發現能夠用於預防大腸癌和心臟 病, 每天補充400mcg 的葉酸受到許多醫界人士的建議, 美國也研擬 將目前的每日葉酸建議用量提高到每天400mcg.。 含葉酸食物，隨手可得 ...（窈窕功效）