9個抗老食物,讓你年輕10歲:(1)魚、(2)山藥、(3)薑、(4)豆漿、(5)番茄、(6)優格、(7)枸杞、(8)黑芝麻、(9)香菇  補血不必豬肝湯,南瓜葡萄也很棒 補血不必豬肝湯,南瓜葡萄也很棒 誰說補血一定要靠豬肝!?許多人都有種錯誤的 觀念,認為只吃菜不吃肉才會貧血,其實,不少植物性食物,不但含有鐵質、β胡蘿蔔素和其他養分,而且多半易於消化,很適合作為補血的食材喔!素食朋友只要加以適當搭配,其實不用太擔心貧血的問題。

以下,將介紹幾種常見的補血食物: 南瓜──補血之妙品  

 被清代名醫陳修園讚譽為「補血之妙品」的南瓜,富含植物性蛋白質、胡蘿蔔素、維生素、必需氨基酸、鈣、鋅、鐵、鈷、磷等等,其中,鈷是構成維生素B12的重要成分之一,可以幫助血液中的紅血球正常運作;鋅則會直接影響成熟紅血球的功能;鐵質則是製造血紅蛋白的基本微量元素食之,全都是補血的優良營養素。 葡萄──歷代中醫推薦補血佳品   葡萄含有豐富的鈣、磷和鐵,以及多種維生素和氨基酸,是老年、婦女、體弱貧血者和過度疲勞者的滋補佳品;懷孕的婦女也建議可以多多食用,不但對胎兒營養有益,也能使孕婦面色紅潤、血脈暢通喔!如果有時買不到葡萄,吃葡萄乾也OK唷!  


增強記憶力食物:南瓜、南瓜子! 南瓜又名金瓜`金冬瓜`番瓜`美國南瓜,是葫蘆科植物南瓜的果實,果肉和種籽均可食用。雖然外形比較土氣,但味甜肉厚,可以代替糧食。 [食物營養] 南瓜含有豐富的胡蘿蔔素`維生素B群,其維生素A含量比綠色蔬菜高,因此也被許多女性稱為【最佳的美容食品】;想減肥`現苗條身材的人士,也可以把南瓜做為主食,因為南瓜主要成分是澱粉,使人吃後有飽足感,而南瓜脂肪含量低,還含有豐富的植物纖維。 [食物功效] 南瓜可以有效地預防高血壓及肝臟和腎臟的一些病變。南瓜中含有豐富的果膠和微量元素鈷:果膠可以延緩腸道對糖和脂肪的吸收;鈷是胰島細胞合成胰島素所必須的微量元素。

常吃南瓜有助於預防糖尿病;南瓜還能消除致癌物質-----亞硝酸胺的突變作用,其中的果膠還可以中和和清除體內重金屬和部分農藥,因此有防癌`防中毒的作用,並能幫助肝`腎功能減弱的人增強肝`腎細胞的再生能力;南瓜也是預防感冒的佳品,因為它可以提高人體的抵抗力,防禦病毒的入侵。 [適用人群] 除患有腳氣`黃疸者忌食外,一般人都可以食用,肥胖者和中老年人尤其適宜。【糖尿病患者可以把南瓜製成南瓜粉】,以便長期食用。 南瓜是『β蘿蔔素』的極佳來源,這種抗氧化物質可以幫助你擁有健康年輕的腦力。

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荷蘭的研究發現,日常飲食攝取許多富含β蘿蔔素食物(例如深綠色葉菜、胡蘿蔔、甜椒、蕃薯、木瓜、芒果等)的人,一生可以維持較敏銳的思考能力。 至於南瓜子中所含的『礦物質鋅』,也是促進大腦機能的重要物質,如果鋅的攝取量不足,就容易出現記憶力衰退、注意力不集中的問題。(*南瓜是好物!南瓜稀飯、南瓜豆漿~好美味!:p---小火鍋煮南瓜也很優啊~)康健雜誌

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