銀子talk

傲人的健康價值、甘甜香醇的口味 ,葡萄柚本身富含檸檬苦素，是造成葡萄柚有苦味的原因，成分卻是具有防癌的功效，人體如果持續攝取檸檬苦素，可以將體內某種解毒代謝酵素活化，也就是可以中和致癌物質之毒素的酵素活性化，並積極將它排出體外...

酸酸甜甜、低卡又高纖的葡萄柚，人人都愛含有豐富葉酸... 孕婦若能攝取豐富葉酸，也可降低巨細胞貧血的可能性；亦可降低畸型兒發生率。此外葡萄柚所含的豐富檸檬酸還有除腥、除臭功效，而且涼性的屬性能消火氣、解口乾舌燥，在冬天吃完火鍋後可是最佳「涼」伴。 降低癌症發生率 通常防癌飲食原則不外乎低脂、高纖、富有維他命A及C﹔而一個葡萄柚所含的膳食纖維約有10公克，是一般水果的兩倍，或是一份燕麥的3倍。葡萄柚的優點，不只低脂、高纖等，還有無鈉、高鉀、高葉酸，從美國研究也證實，癌症病患飲食中，若多吃葡萄柚，可減少3至4成疾病再發機率。

新鮮的葡萄柚汁，含有豐富的維他命 C，具有抗氧化劑作用、防止血液凝塊作用及抗病毒作用，其中葡萄柚的果肉含有獨特的果膠，可降低膽固醇，也有抗癌的作用，尤其對預防胃癌、胰臟癌特別有效。 另外葡萄柚營養素尚含有維他命A、維他命C、膳食纖維、 葉酸、肌醇、β胡蘿蔔素及蕃茄紅素（以上兩種僅存在於紅肉及 粉紅肉葡萄柚）與鉀等…及不含脂肪、膽固醇和鈉的優點。故在減重上可幫助脂肪代謝、提高新陳代謝，固是相當不錯的水果。 現任國家衛生研究院台灣癌症臨床研究合作組織主任賴基銘醫師表示，防癌飲食應遵行低脂、高纖、高維他命A、C等原則， 而柑橘類水果如葡萄柚正好符合上述特點；賴醫師進一步指出， 葡萄柚富含檸檬苦素（LIMONIN），雖然是造成葡萄柚有苦味的原因，但此成分卻是具有防癌的功效，人體如果持續攝取檸檬苦素，可以將體內某種解毒代謝酵素活化，也就是可以中和致癌物質之毒素的酵素活性化，並積極將它排出體外。

葡萄柚主要營養要素包含有維他命A、維他命C、膳食纖維、 葉酸、肌醇、β胡蘿蔔素及蕃茄紅素（以上兩種僅存在於紅肉及 粉紅肉葡萄柚）與鉀等…，對於身體保健預防中風、癌症、心臟 血管疾病及降低畸形胎兒發生率有所幫助，更獲得美國哈佛大學、美國心臟、癌症協會及畸形兒基金會的肯定。 葡萄柚不含脂肪、膽固醇及鈉的優點，更是符合美國食品藥物管理局的飲食建議。 中山醫學大學營養系教授黃怡嘉博士指出，現代的兒童嗜食速食品，而含高量油脂的速食飲食須於平時攝取適量纖維以避免罹患大腸、直腸癌的發生，葡萄柚就是不錯的選擇；至於葡萄柚富含的葉酸營養成分，則是避免罹患貧血的一項營養必需品，人體若是因缺乏葉酸，即使食用再多的鐵質也是無濟於事的。

當心葡萄柚汁對藥物的影響~降血壓.抑制免疫力...治療鼻塞、流鼻水或抗過敏,降血脂肪藥物

用於治療癲癇的藥物。葡萄柚汁會使此藥在體內的濃度增加而造成藥物中毒的情形，嚴重時會導致急性腎衰竭

葡萄柚含有豐富的維他命B 1、B 2 和C，且由於它的卡路里較低，所以常被使用於減肥食譜中。此外，葡萄柚含有非常豐富的檸檬酸、鈉、鉀和鈣，而檸檬酸有助於肉類的消化。 如果體內鹼度不夠，也可多吃葡萄柚以增加鹼度。 食用葡萄柚對人體健康是非常有益的，但消費者在選購時必須認明產地以便讓您健康、口慾兼得，美國佛羅里達州是世界上葡萄柚的生產重鎮，年產量高佔全世界總產量50﹪，佛羅里達葡萄柚的甘甜及香醇口感是其他產區葡萄柚所不及的，即日起自七月前是 佛羅里達葡萄柚在台灣市場上的暢銷期，選購時請記得指名購買是絕不吃虧的。 參考資料 http://www.aforme.com.tw/for-nutrition/for-nutrition0415.htm